Pizza de Batata Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas, cozinhe-as em água com sal até ficarem macias. Em seguida, passe-as pelo espremedor e reserve para esfriar.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o fermento biológico e o açúcar até formar uma pasta.

3. 3

   Adicione os ovos levemente batidos à mistura de fermento.

4. 4

   Derreta a margarina e adicione-a à tigela, juntamente com o leite morno e o sal.

5. 5

   Incorpore o purê de batata à mistura, alternando com a adição da farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Não é necessário sovar a massa.

6. 6

   Caso a massa esteja muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos.

7. 7

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

9. 9

   Unte 5 formas de pizza com margarina. Abra a massa com as mãos enfarinhadas, distribuindo-a nas formas.

10. 10

    Prepare o molho de tomate misturando o tomate, cebola, pimentão, orégano, manjericão, azeite e sal a gosto.

11. 11

    Espalhe o molho de tomate sobre as massas, adicione o queijo mussarela, o lombo defumado e leve ao forno por 35 minutos.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.