Picanha Suína com Jack Daniels

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a picanha suína com páprica picante, ají chileno (ou pimenta calabresa) e sal grosso, massageando bem a carne para que os temperos penetrem.

2. 2

   Em um saco plástico próprio para alimentos, coloque a picanha temperada, o alecrim, o alho fatiado, o suco de limão e o Jack Daniels.

3. 3

   Feche bem o saco e deixe a picanha marinando na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

4. 4

   Retire a picanha da marinada e reserve o líquido.

5. 5

   Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio.

6. 6

   Coloque a picanha na grelha e asse por aproximadamente 50 minutos, virando a cada 10 minutos e regando com o líquido da marinada.

7. 7

   Após 50 minutos, retire a picanha da churrasqueira, pincele com o molho barbecue e retorne à grelha por mais 10 minutos, para finalizar o cozimento e caramelizar o molho.

8. 8

   Retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.