Picanha grelhada ao vinho tinto

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o vinho tinto, o azeite, o alho picado, o sal, as folhas de louro e o cheiro-verde.

2. 2

   Tempere a picanha com sal e coloque-a na marinada, certificando-se que esteja bem coberta. Deixe descansar na geladeira por, pelo menos, 1 hora.

3. 3

   Retire a picanha da marinada e reserve a marinada.

4. 4

   Aqueça uma chapa ou frigideira de ferro em fogo alto.

5. 5

   Grelhe a picanha por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado. Para uma picanha ao ponto, a temperatura interna deve atingir 58°C.

6. 6

   Após grelhar, retire a picanha da chapa e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir. Se desejar, regue com um pouco da marinada reservada antes de servir.