Picanha de Sol Assada ao Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe a picanha de sol de molho em leite com 2 colheres de sopa de farinha de trigo por 12 horas para dessalgar.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. 3

   Em uma assadeira grande, espalhe metade das cebolas fatiadas.

4. 4

   Coloque a picanha sobre as cebolas, com a gordura para cima.

5. 5

   Faça alguns cortes superficiais na carne, sem separá-la.

6. 6

   Regue a picanha generosamente com a manteiga de garrafa.

7. 7

   Cubra a carne com o restante das cebolas.

8. 8

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.

9. 9

   Após 2 horas, retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora, ou até que a picanha esteja dourada e macia.

10. 10

    Sirva a picanha acompanhada de feijão verde, pirão de queijo e farofa.