Picadinho de Porco ao Vinho Tinto: Receita Caseira

Modo de Preparo

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   Tempere a carne de porco com sal e pimenta-do-reino. Em uma tigela grande, misture a carne, o vinho tinto, o alho, a cenoura, o salsão, o zimbro e o alecrim.

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   Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas (ou de preferência, por mais tempo).

3. 3

   Após o tempo de marinada, aqueça o azeite em uma panela grande e de fundo grosso.

4. 4

   Adicione a carne e os legumes, escorrendo bem o excesso de marinada. Doure a carne por todos os lados.

5. 5

   Regue com uma concha da marinada e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos, adicionando mais marinada se necessário para manter a umidade.

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   Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 10 minutos, ou até a carne ficar macia e o molho reduzir levemente.

7. 7

   Retire do fogo, polvilhe com salsinha fresca e sirva imediatamente.