Picadinho de Filé Mignon ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino branca.

2. 2

   Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta metade da manteiga com metade do azeite. Adicione o filé mignon em porções, selando-o por todos os lados. Reserve em local aquecido.

3. 3

   Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e azeite. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

4. 4

   Acrescente os tomates picados e refogue por cerca de 5 minutos, até que estejam macios.

5. 5

   Junte o filé mignon reservado à frigideira com os tomates.

6. 6

   Adicione os tomates pelados, o caldo de carne e corrija o sal e a pimenta.

7. 7

   Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até que o molho engrosse levemente.

8. 8

   Desligue o fogo e deixe o picadinho descansar por 5 minutos.

9. 9

   Antes de servir, aqueça o picadinho e salpique salsinha fresca picada.

10. 10

    Sirva com arroz branco, feijão, farofa, ovo frito e purê de batatas (opcional).