Picadinho de Alcatra com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal, cominho e pimenta-do-reino. Corte-a em tiras.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.

3. 3

   Adicione a cebola granulada e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Acrescente a carne e frite até dourar por todos os lados.

5. 5

   Adicione o molho shoyu, misture bem e deixe a carne absorver o sabor.

6. 6

   Incorpore o molho de tomate e a mostarda. Misture bem.

7. 7

   Adicione a vagem francesa e a cenoura, misturando delicadamente.

8. 8

   Após alguns minutos, adicione a batata em cubos.

9. 9

   Junte 200ml de água e 1/2 xícara (chá) de água misturada com um pouco de shoyu.

10. 10

    Mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

11. 11

    Cozinhe até a carne ficar macia e os legumes cozidos.

12. 12

    Desligue o fogo e transfira o picadinho para um refratário.

13. 13

    Salpique salsa e cebolinha fresca por cima para decorar e finalizar.