Pêssegos em Calda com Cerejas: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem os pêssegos e leve-os ao fogo em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto.

2. 2

   Retire os pêssegos da água quente e mergulhe-os imediatamente em uma bacia com água fria por mais 1 minuto.

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   Com uma faca pequena e afiada, retire a pele dos pêssegos.

4. 4

   Corte os pêssegos ao meio e remova os caroços.

5. 5

   Em uma panela grande, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente o açúcar.

6. 6

   Aumente o fogo e deixe ferver por 5 minutos, removendo a espuma que se formar na superfície.

7. 7

   Reduza o fogo para baixo e adicione as metades de pêssego à calda.

8. 8

   Cozinhe por 4 minutos, ou até os pêssegos ficarem macios, mas ainda firmes.

9. 9

   Retire os pêssegos da calda com uma escumadeira e reserve.

10. 10

    Coloque uma cereja ao maraschino em cada metade de pêssego.

11. 11

    Arrume os pêssegos delicadamente em um pote de vidro esterilizado.

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    Despeje a calda sobre os pêssegos, deixando um espaço de aproximadamente 2 cm da borda do pote.

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    Tampe o pote e guarde na geladeira por pelo menos 2 semanas antes de consumir.