Pescada Gratinada ao Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, cebola ralada e o suco de 1 limão. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até dourar levemente.

3. 3

   Em um recipiente à parte, misture o leite e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Adicione a gema e misture bem.

4. 4

   Despeje a mistura de leite e amido na panela com a cebola e o alho, mexendo sem parar até o molho engrossar.

5. 5

   Retire do fogo e adicione sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e a manteiga em pedacinhos. Mexa bem.

6. 6

   Em um refratário untado com manteiga, disponha os filés de peixe escorridos.

7. 7

   Cubra os filés com o molho cremoso.

8. 8

   Polvilhe o queijo ralado por cima.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até o queijo estar dourado e o peixe cozido por completo.