Peru Assado com Bacon e Vinho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 280°C.

2. 2

   Descongele o peru completamente, seguindo as instruções da embalagem. Lave-o e seque bem.

3. 3

   Unte uma assadeira grande com óleo.

4. 4

   Coloque o peru na assadeira e espalhe fatias de bacon sobre o peito e as coxas.

5. 5

   Regue o peru com o vinho branco e adicione as folhas de louro.

6. 6

   Leve ao forno por 15 minutos para dourar levemente.

7. 7

   Reduza a temperatura do forno para 220°C.

8. 8

   Cubra o peru com papel alumínio.

9. 9

   Asse por aproximadamente 2 horas e 15 minutos, regando a cada 40 minutos com o próprio caldo. Adicione água quente se o líquido secar.

10. 10

    Após 2 horas e 15 minutos, retire o papel alumínio e deixe o peru dourar por mais 15 a 20 minutos, ou até que esteja dourado e o suco que sai ao furar a coxa seja transparente.

11. 11

    Retire o peru do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.