Pernil de Porco ao Molho de Amendoim e Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o pernil com sal e pimenta.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.

3. 3

   Adicione os pimentões e refogue por mais 5 minutos.

4. 4

   Junte o pernil à panela e frite até dourar por todos os lados.

5. 5

   Adicione o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o pernil ficar macio (aproximadamente 1 hora e 15 minutos).

6. 6

   Adicione o amendoim moído, o suco de laranja e a páprica.

7. 7

   Misture bem e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

8. 8

   Verifique o sal e a pimenta, ajustando ao seu gosto.

9. 9

   Sirva o pernil acompanhado de arroz branco e uma salada.