Penne com Calabresa Defumada em Molho Branco e Vermelho

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão penne em 1 litro de água fervente com 1 colher de sopa de sal e um fio de óleo até ficar al dente (aproximadamente 8-10 minutos). Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

3. 3

   Adicione as tirinhas de calabresa defumada e o alho amassado. Refogue até a calabresa dourar e a cebola caramelizar.

4. 4

   Incorpore o sazón para massas e misture bem.

5. 5

   Adicione o molho de tomate tradicional e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Se achar necessário, adicione uma pitada de açúcar para reduzir a acidez.

6. 6

   Junte o molho branco pronto ao molho de tomate e misture delicadamente. Deixe ferver por alguns minutos.

7. 7

   Em um refratário, misture o macarrão cozido com o molho. Cubra com a mussarela ralada e salpique orégano a gosto.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.