Penne com Agrião e Filé Mignon

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o penne em água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.

3. 3

   Adicione os cubos de filé mignon, tempere com sal e pimenta-do-reino e doure bem todos os lados.

4. 4

   Acrescente o alho e a cebola picados e refogue por aproximadamente 1 minuto.

5. 5

   Adicione o molho inglês e misture bem por mais 1 minuto.

6. 6

   Incorpore o penne cozido à panela com a carne.

7. 7

   Se necessário, adicione mais um pouco de azeite para facilitar o processo.

8. 8

   Adicione o agrião picado grosseiramente, mantendo as folhas inteiras e alguns talos para dar crocância.

9. 9

   Desligue o fogo imediatamente. O agrião não deve cozinhar, apenas murchar levemente.

10. 10

    Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado.