Penne Colorido com Brócolis, Cenoura e Peito de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, cozinhe a massa penne em água com sal por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja al dente.

2. 2

   Enquanto a massa cozinha, tempere o peito de frango com sal, adobo e o dente de alho picado. Reserve.

3. 3

   Em outra panela, cozinhe o brócolis e as cenouras cortadas em pedaços médios em água fervente por cerca de 15 minutos, até que estejam macias, mas ainda crocantes.

4. 4

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe o peito de frango por cerca de 5 minutos de cada lado, até que esteja dourado e cozido por completo.

5. 5

   Quando o frango estiver dourado, adicione o brócolis, a cenoura cozida, o molho de tomate e o manjericão. Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Escorra a massa e misture-a ao molho preparado na frigideira.

7. 7

   Sirva quente, polvilhado com queijo ralado a gosto.