Penne ao Molho Branco de Presunto e Abobrinha

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione o alho e refogue até dourar levemente.

3. 3

   Junte a abobrinha e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que esteja macia, mas ainda firme.

4. 4

   Acrescente o presunto e misture bem.

5. 5

   Polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado, misturando rapidamente para não queimar.

6. 6

   Adicione metade do leite, mexendo vigorosamente para incorporar a farinha. Em seguida, adicione o restante do leite, mexendo sempre até obter um molho homogêneo.

7. 7

   Incorpore a outra colher de sopa de manteiga e deixe o molho ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente.

8. 8

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite, o queijo parmesão e a salsinha. Misture delicadamente.

9. 9

   Adicione o molho ao penne cozido e misture bem. Sirva imediatamente.