Penne ao Estrogonofe de File Mignon

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. 2

   Corte o file mignon em cubos pequenos. Em uma panela, refogue o alho e o file mignon com um pouco de sal até dourar. Reserve.

3. 3

   Na mesma panela, refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.

4. 4

   Adicione o leite e misture bem. Deixe cozinhar em fogo médio, sem deixar ferver.

5. 5

   Incorpore os palmitos picados e misture delicadamente.

6. 6

   Adicione o requeijão e o creme de leite, mexendo até formar um molho cremoso. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

7. 7

   Junte a carne refogada e misture bem. Cozinhe por mais 3 minutos.

8. 8

   Sirva o penne com o estrogonofe, decorando com batata palha a gosto.