Peixe na Moranga

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque a moranga e cubra-a com água. Cozinhe em fogo médio até que a moranga esteja macia.

2. 2

   Retire a moranga da água, corte a parte superior para fazer uma tampa e remova as sementes e a polpa interna. Reserve a polpa.

3. 3

   Em uma panela média, ferva a meia xícara de água e dissolva os cubos de caldo de bacalhau.

4. 4

   Acrescente a polpa de tomate e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 10 minutos ou até o molho encorpar levemente.

5. 5

   Junte o leite de coco e o filé de peixe picado. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até que o peixe esteja macio.

6. 6

   Misture a polpa reservada ao molho e coloque a mistura dentro da moranga.

7. 7

   Sirva em seguida, e se desejar, salpique coentro picado por cima.