Peixe ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Faça um corte na barriga de cada peixe, até as costas, sem furar. Retire cuidadosamente a espinha central.

2. 2

   Lave os peixes em água corrente e reserve.

3. 3

   Tempere os peixes com sal e o suco de 1 limão. Deixe descansar por 10 minutos.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada.

5. 5

   Adicione os tomates picados e refogue por alguns minutos.

6. 6

   Despeje a água, tampe a panela e deixe ferver por 20 minutos.

7. 7

   Coloque os peixes na panela com o molho de tomate, tampe e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que estejam cozidos.

8. 8

   Desligue o fogo e misture delicadamente as ervas frescas. Sirva em seguida.