Peixe ao Molho de Bacalhau na Moranga

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave bem a moranga e corte-a ao meio. Retire as sementes e as fibras com uma colher.

3. 3

   Em uma panela, cozinhe a moranga com água até ficar macia (cerca de 20 minutos).

4. 4

   Enquanto isso, em uma panela média, ferva a água e dissolva os tabletes de caldo de bacalhau.

5. 5

   Adicione a polpa de tomate e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, por 10 minutos, ou até o molho engrossar levemente.

6. 6

   Junte o leite de coco e deixe ferver por 2 minutos.

7. 7

   Adicione os filés de peixe ao molho e cozinhe por 5 minutos, ou até estarem cozidos e firmes.

8. 8

   Desfie levemente a polpa da moranga cozida e misture-a ao molho de peixe.

9. 9

   Coloque a mistura de peixe e molho dentro das metades da moranga.

10. 10

    Asse no forno preaquecido por 15 minutos, ou até a moranga dourar levemente.

11. 11

    Sirva imediatamente.