Peixe ao Molho Cremoso de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela, doure o alho no óleo em fogo médio.

3. 3

   Adicione o peixe em pedaços, intercalando camadas com as rodelas de tomate, pimentão e cebola. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e o caldo de camarão.

4. 4

   Acrescente água até quase cobrir o peixe e cozinhe por 5 minutos, ou até o peixe estar quase cozido.

5. 5

   Amasse as batatas cozidas e misture-as ao molho do peixe.

6. 6

   Deixe o molho engrossar por mais alguns minutos.

7. 7

   Por fim, adicione o leite de coco e o cheiro-verde. Mexa bem e retire do fogo.

8. 8

   Sirva imediatamente.