Peito de Frango Recheado à Milanesa

Modo de Preparo

1. 1

   Com uma faca afiada, abra o peito de frango como se fosse um livro.

2. 2

   Tempere o frango com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

3. 3

   Misture o espinafre, a ricota e o tomate seco em uma tigela.

4. 4

   Recheie o peito de frango com a mistura de ricota, espinafre e tomate seco.

5. 5

   Feche o peito de frango com cuidado, utilizando palitos de dente para manter o formato.

6. 6

   Passe o frango recheado na farinha de trigo, retirando o excesso.

7. 7

   Em seguida, passe os filés no ovo batido, certificando-se de que estejam completamente cobertos.

8. 8

   Por fim, empane o frango na farinha panko, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

9. 9

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.

10. 10

    Frite o frango em porções, até que esteja dourado e completamente cozido (aproximadamente 5 minutos de cada lado).

11. 11

    Retire o frango da panela e escorra em papel absorvente.

12. 12

    Remova os palitos de dente antes de servir.