Pé de Moleque Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, misture o amendoim, o açúcar e o mel de milho.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o açúcar dissolver e a mistura começar a borbulhar.

3. 3

   Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até a mistura obter uma consistência firme e começar a desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo e adicione o bicarbonato de sódio, misturando bem.

5. 5

   Despeje imediatamente em uma superfície lisa e untada com manteiga ou margarina (uma pedra de mármore é ideal).

6. 6

   Espalhe a mistura com uma espátula ou colher, deixando-a com uma espessura uniforme.

7. 7

   Deixe esfriar completamente até endurecer.

8. 8

   Quebre em pedaços irregulares e sirva.