Pavê Três Cores

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite condensado, 1 lata de leite, 3 colheres de sopa de maisena, as gemas e 3 colheres de sopa de açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme espesso.

2. 2

   Retire do fogo e despeje o creme em uma travessa, alisando a superfície.

3. 3

   Na mesma panela, adicione o restante do leite (1 lata), as 3 colheres de sopa de chocolate em pó e as 3 colheres de sopa de maisena. Misture e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Despeje sobre a primeira camada na travessa.

4. 4

   Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione gradualmente as 6 colheres de sopa de açúcar, continuando a bater até formar um merengue. Incorpore o creme de leite e a gelatina previamente diluída conforme as instruções da embalagem. Misture bem.

5. 5

   Despeje a mistura de claras sobre a segunda camada na travessa, alisando a superfície.

6. 6

   Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.