Pavê Primavera de Chocolate Branco com Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a farinha de trigo, a margarina e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até obter um creme consistente.

2. 2

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o chocolate branco picado, misturando bem até que o chocolate derreta completamente. Reserve.

3. 3

   Em outra panela, leve o açúcar ao fogo com a água, cozinhando até formar uma calda dourada.

4. 4

   Misture a maisena no leite frio e, em seguida, adicione à calda de açúcar, mexendo até dissolver completamente.

5. 5

   Incorpore as gemas peneiradas à mistura, mexendo até obter um creme espesso. Reserve.

6. 6

   Pique o abacaxi e reserve a calda para umedecer os biscoitos durante a montagem do pavê.

7. 7

   Em um refratário, coloque uma camada do creme de chocolate, seguida por uma camada de biscoitos previamente umedecidos na calda de abacaxi.

8. 8

   Distribua os pedaços de abacaxi sobre os biscoitos e cubra com o segundo creme reservado.

9. 9

   Repita as camadas até finalizar com o creme de chocolate. Por fim, bata o creme de leite para chantilly e decore com chocolate em pó, granulados e morangos, se desejar.

10. 10

    Deixe na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.