Pavê de Sonho de Valsa em Taças

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme espesso e homogêneo.

2. 2

   Retire do fogo e reserve.

3. 3

   Pique os bombons Sonho de Valsa em pedaços médios. Reserve.

4. 4

   Em outra panela, misture o chocolate picado e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter e a mistura engrossar levemente. Reserve.

5. 5

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um suspiro firme e brilhante.

6. 6

   Incorpore delicadamente o creme de leite ao suspiro, com movimentos envolventes.

7. 7

   Em taças individuais, distribua camadas alternadas do creme de leite condensado, dos bombons picados e da calda de chocolate.

8. 8

   Finalize com a cobertura de suspiro e, se desejar, decore com raspas de chocolate ao leite.

9. 9

   Cubra as taças com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente. Sirva gelado.