Pavê de Sonho de Valsa

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e as gemas até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Em uma panela, leve o creme ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente (sem deixar ferver).

3. 3

   Despeje o creme em um pirex e reserve para esfriar.

4. 4

   Pique os bombons Sonho de Valsa e espalhe sobre a primeira camada fria.

5. 5

   Em uma panela pequena, misture o achocolatado em pó e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver.

6. 6

   Retire do fogo e deixe amornar.

7. 7

   Despeje o achocolatado morno sobre os bombons.

8. 8

   Em uma batedeira, bata as claras em neve firme. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.

9. 9

   Com a batedeira desligada, adicione o creme de leite delicadamente, misturando com uma espátula.

10. 10

    Cubra o pavê com o suspiro de claras em neve.

11. 11

    Decore com chocolate granulado a gosto.