Pavê de Morangos com Chocolate Meio Amargo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (reservando um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha de trigo dissolvida no leite reservado.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e formar um mingau.

3. 3

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.

4. 4

   Divida o creme em duas partes iguais.

5. 5

   Em um refratário, misture uma parte do creme com o chocolate raspado até derreter completamente. Acrescente 1 xícara (chá) de morangos picados e misture.

6. 6

   No outro refratário, misture a outra parte do creme com o chantilly e 1 xícara (chá) de morangos picados.

7. 7

   Em um refratário maior, monte o pavê em camadas: creme de chantilly e morangos, bolachas, creme de chocolate, bolachas, creme de chantilly e morangos, e finalize com creme de chocolate.

8. 8

   Decore com chantilly e morangos frescos.