Pavê de Morango com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a essência de baunilha e a farinha de trigo misturada no leite reservado.

2. 2

   Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o creme engrossar.

3. 3

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.

4. 4

   Divida o creme obtido igualmente em dois refratários.

5. 5

   No primeiro refratário, adicione o chocolate meio amargo picado ao creme ainda quente e mexa até derreter completamente.

6. 6

   Incorpore 1 xícara (chá) de morangos picados ao creme de chocolate e reserve.

7. 7

   No segundo refratário, misture o creme reservado com o chantilly e 1 xícara (chá) de morangos picados. Reserve.

8. 8

   Em um refratário de servir, monte as camadas na seguinte ordem: coloque o creme de chantilly, uma camada de bolachas maisena, o creme de chocolate, outra camada de bolachas, o segundo creme e finalize com o primeiro creme.

9. 9

   Decore com chantilly utilizando um saco de confeitar com bico pitanga médio e adicione morangos inteiros ou picados por cima.