Pavê de Leite Condensado e Coco

Modo de Preparo

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   Em uma panela, misture o leite condensado, 2 xícaras de leite integral, as gemas, o coco ralado e 1 colher de sopa de amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.

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   Em outra panela, misture as 2 colheres de sopa de amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar com o restante do leite integral (2 latas). Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, formando um creme de chocolate.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione as 5 colheres de açúcar gradualmente, até formar um suspiro firme e brilhante. Incorpore delicadamente o creme de leite sem soro.

4. 4

   Em um refratário, espalhe uma camada do creme de coco, cubra com biscoitos de maizena umedecidos em leite, depois uma camada do creme de chocolate, e finalize com o suspiro de claras.

5. 5

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.