Pavê de Frutas Tropicais

Modo de Preparo

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   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de vaca e as gemas. Cozinhe em fogo brando, mexendo constantemente, até levantar fervura. Após ferver, retire do fogo e deixe esfriar, pois o creme ganhará consistência ao esfriar.

2. 2

   Com o creme já frio, distribua as frutas picadas (pêssego, morangos, bananas e abacaxi) sobre o creme.

3. 3

   Em uma tigela, bata as claras em neve e, quando estiverem bem firmes, adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme.

4. 4

   Desligue a batedeira e incorpore delicadamente o creme de leite sem soro ao merengue.

5. 5

   Espalhe essa cobertura sobre as frutas e leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

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   Sirva bem gelado e delicie-se!