Pavê de Chocolate e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as 3 gemas (reserve as claras), o leite de coco e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Em uma panela, leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e formar um creme consistente, como um mingau. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

3. 3

   Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Em seguida, adicione o creme de leite e o açúcar, batendo até incorporar.

4. 4

   Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria ou em fogo baixo, mexendo até ficar completamente liso. Acrescente o creme de leite e misture bem.

5. 5

   Em um pirex de vidro, coloque uma camada do creme de leite condensado, depois uma camada do creme de chocolate e, por último, as claras em neve.

6. 6

   Salpique o coco ralado fresco por cima e decore com as frutas. Leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.