Pavê de Chocolate Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, 2 latas de leite e 1 colher (sopa) de maizena já dissolvida em um pouco de leite.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme consistente e engrossar.

3. 3

   Despeje em um pirex e espalhe uniformemente.

4. 4

   Cubra com uma camada de bolachas.

5. 5

   Em outra panela, misture 2 xícaras de leite, o chocolate em pó, 6 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de maizena dissolvida em um pouco de leite.

6. 6

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, formando um creme de chocolate.

7. 7

   Despeje o creme de chocolate sobre a camada de bolachas.

8. 8

   Cubra com mais uma camada de bolachas.

9. 9

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as 6 colheres de açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue firme.

10. 10

    Com uma colher, misture delicadamente o merengue ao creme de leite, sem bater muito, apenas para incorporar.

11. 11

    Espalhe o chantilly sobre as bolachas.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

13. 13

    Decore com raspas de chocolate e morangos frescos (opcional).