Pavê de Chocolate Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Misture o leite e o chocolate em pó até dissolver completamente.

2. 2

   Em um refratário, molhe as bolachas no leite com chocolate e reserve.

3. 3

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e as gemas. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo.

4. 4

   Em outra panela, repita o processo anterior, adicionando o chocolate em pó ao creme de leite condensado, leite e gemas.

5. 5

   Bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes.

6. 6

   Incorpore delicadamente o creme de leite fresco às claras em neve.

7. 7

   Em um refratário grande, faça camadas alternadas: creme branco, bolachas molhadas, creme de chocolate, bolachas e, por fim, as claras em neve.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 40 minutos antes de servir.