Pavê de Chocolate com Biscoito de Maisena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o leite com o chocolate em pó. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite comum, 2 colheres de sopa de amido de milho e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar. Reserve.

3. 3

   Em outra panela, misture o restante do amido de milho e o achocolatado com um pouco de leite. Adicione o leite condensado e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Reserve.

4. 4

   Bata as claras em neve e, quando estiverem firmes, adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme. Misture delicadamente o creme de leite ao merengue.

5. 5

   Em um refratário, monte o pavê: comece colocando os biscoitos umedecidos na mistura de leite e chocolate no fundo, depois adicione o creme branco. Em seguida, coloque a metade dos biscoitos restantes e o creme de chocolate. Finalize com o merengue e o restante dos biscoitos.

6. 6

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.