Pavê de Chocolate Branco com Negresco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.

2. 2

   Adicione o leite condensado e cozinhe, mexendo sem parar, até obter um creme consistente e levemente espesso (cerca de 3 a 5 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar por 1 minuto.

4. 4

   Adicione 200g do chocolate branco picado e misture até derreter completamente.

5. 5

   Incorpore 2 caixinhas de creme de leite, misturando delicadamente.

6. 6

   Em uma travessa média e funda, espalhe uma fina camada do creme e cubra com as bolachas Negresco, inteiras ou picadas.

7. 7

   Repita as camadas de creme e bolachas, finalizando com uma camada de bolachas.

8. 8

   Leve à geladeira por 15 minutos.

9. 9

   Derreta o restante do chocolate branco (300g) em banho-maria ou no micro-ondas.

10. 10

    Adicione a última caixinha de creme de leite e misture bem.

11. 11

    Cubra as bolachas com essa ganache de chocolate.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até gelar completamente. Pode ser congelado também.