Pavê de Bombom Sonho de Valsa

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite, o leite condensado, as gemas dos ovos e a maisena até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 15 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Não utilize o creme quente, pois os bombons podem derreter.

4. 4

   Enquanto o creme esfria, prepare uma mistura com 1 copo de leite e 2 colheres de sopa de achocolatado em pó. Umideça rapidamente os biscoitos champagne nesta mistura, evitando que eles fiquem muito moles.

5. 5

   Em um refratário, inicie a montagem: faça a primeira camada com os biscoitos umedecidos.

6. 6

   Adicione a segunda camada com o creme já frio.

7. 7

   Rale os bombons sonho de valsa em um ralador grosso e faça a terceira camada sobre o creme.

8. 8

   Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes. Acrescente as 6 colheres de sopa de açúcar e misture delicadamente.

9. 9

   Adicione o creme de leite sem soro à mistura de claras, misturando com uma colher até ficar homogêneo. Não bata novamente.

10. 10

    Espalhe essa mistura sobre o pavê e finalize com mais bombons ralados por cima.

11. 11

    Cubra o refratário e leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas antes de servir.