Pave de Bombom com Castanhas e Biscoito Maisena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho e as gemas. Mexa bem até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a ferver. Cozinhe por mais 1 minuto, sem parar de mexer.

3. 3

   Retire do fogo e adicione o cajuzinho e o creme de leite. Misture bem até incorporar completamente.

4. 4

   Cubra a superfície do creme com filme plástico, encostando-o diretamente no creme para evitar que forme película.

5. 5

   Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

6. 6

   Após esfriar, adicione a essência de baunilha e o chantilly. Misture delicadamente.

7. 7

   Em taças individuais ou em um refratário, faça camadas alternadas de biscoito Maisena umedecido no leite e creme.

8. 8

   Comece e termine com uma camada de creme.

9. 9

   Decore com as castanhas de caju e, se desejar, com pedaços de bombons Sonho de Valsa.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.