Pavê de Abacaxi com Coco e Creme

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau consistente.

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   Retire do fogo e adicione 3 colheres (sopa) do creme de leite. Misture bem e reserve o restante do creme de leite para a montagem.

3. 3

   Deixe o creme esfriar completamente.

4. 4

   Em um refratário retangular ou redondo, comece a montagem do pavê: espalhe o bolo de baunilha desfarelado no fundo.

5. 5

   Regue com metade da calda de abacaxi e metade do rum.

6. 6

   Despeje metade do creme de leite condensado sobre o bolo.

7. 7

   Cubra com uma camada do creme de leite reservado e uma camada de abacaxi picado.

8. 8

   Repita as camadas: bolo desfarelado, calda de abacaxi restante e rum restante, creme de leite condensado restante, creme de leite reservado restante e abacaxi picado restante.

9. 9

   Polvilhe o coco ralado por toda a superfície do pavê.

10. 10

    Decore com fatias de abacaxi e cerejas em calda.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir bem gelado.