Pavê Cremoso de Pêssego e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, misture o amido de milho com um pouco do leite até dissolver completamente.

2. 2

   Adicione o restante do leite, o leite de coco, o leite condensado e as gemas. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar (cerca de 8 a 10 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e misture a margarina. Deixe esfriar um pouco.

4. 4

   Em um refratário médio (29 x 22 cm), faça camadas alternadas: metade dos biscoitos (que podem ser umedecidos com a calda dos pêssegos, se desejar), metade do creme, metade dos pêssegos escorridos e picados e metade do coco ralado.

5. 5

   Repita as camadas com os ingredientes restantes.

6. 6

   Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.

7. 7

   Sirva gelado.