Pavê Cremoso de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, e o leite de coco. Mexa bem.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a ferver.

3. 3

   Retire do fogo e adicione o coco ralado, misturando delicadamente.

4. 4

   Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme, juntamente com o creme de leite e o açúcar.

6. 6

   Misture tudo com cuidado para não desmontar as claras.

7. 7

   Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoito maisena e creme, começando e terminando com o creme.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para gelar completamente.

9. 9

   Antes de servir, polvilhe com chocolate em pó e coco ralado a gosto.