Pavê Clássico de Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a ferver (aproximadamente 10 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e adicione uma lata de creme de leite. Misture bem.

4. 4

   Despeje o creme em uma travessa e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Em uma tigela, bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro firme.

6. 6

   Incorpore delicadamente o restante do creme de leite ao suspiro.

7. 7

   Para montar o pavê: em uma travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos levemente em leite.

8. 8

   Cubra com uma camada do creme frio.

9. 9

   Arrume os morangos cortados ao meio sobre o creme.

10. 10

    Repita as camadas: biscoitos, creme e morangos.

11. 11

    Finalize com o suspiro de claras e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir.