Pavê Clássico de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente (cerca de 10 minutos).

2. 2

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

3. 3

   Em um recipiente à parte, bata as claras em neve com o açúcar até obter um suspiro firme.

4. 4

   Incorpore delicadamente o creme de leite ao suspiro de claras, misturando com movimentos suaves.

5. 5

   Em um refratário, intercale camadas de biscoitos umedecidos em leite (ou leite com chocolate, a gosto) e o creme de leite condensado.

6. 6

   Finalize com a mistura de claras em neve. Polvilhe com chocolate em pó ou canela, a gosto.

7. 7

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.