Patê de Sardinha e Anchova com Pimentão

Modo de Preparo

1. 1

   Escorra o óleo das sardinhas e das anchovas.

2. 2

   Em uma panela média, refogue a cebola e o alho no azeite em fogo baixo até amolecerem (cerca de 5 minutos).

3. 3

   Adicione os pimentões cortados em rodelas e cozinhe em fogo baixo até ficarem macios, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Não deixe dourar.

4. 4

   Incorpore as sardinhas escorridas, as anchovas escorridas, o molho de tomate, o sal e o orégano.

5. 5

   Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, para apurar os sabores.

6. 6

   Retire do fogo e deixe amornar um pouco.

7. 7

   Transfira para um liquidificador e bata até obter um patê homogêneo.

8. 8

   Caso deseje um patê mais consistente, cozinhe por mais alguns minutos após adicionar os ingredientes da lata, antes de bater no liquidificador.