Patê de Berinjela Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma assadeira, espalhe os cubos de berinjela e regue com um fio de azeite. Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam macios.

3. 3

   Enquanto a berinjela assa, em uma panela, refogue a cebola e o alho no restante do azeite até que fiquem dourados.

4. 4

   Retire a berinjela do forno e deixe esfriar um pouco.

5. 5

   Em um liquidificador ou processador, bata a berinjela assada, a cebola refogada, o alho, as azeitonas pretas, o sal e a pimenta até obter um patê cremoso.

6. 6

   Experimente e ajuste o sal e a pimenta a gosto.

7. 7

   Sirva o patê gelado ou em temperatura ambiente, acompanhado de torradas, pães ou biscoitos.