Patê de Alho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque os dentes de alho, removendo o broto central verde para evitar amargor.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o alho, o leite gelado, 100ml de azeite, o suco de limão e o sal até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione lentamente o restante do azeite (300ml) em fio contínuo, até atingir a consistência desejada.

4. 4

   Transfira o patê para potinhos de vidro e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

5. 5

   Sirva gelado, acompanhado de torradas, pães ou biscoitos. Para uma versão verde, adicione 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada junto com os demais ingredientes no liquidificador.