Pastel Frito

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o óleo, o leite morno, o vinagre, a cachaça, o sal e o açúcar.

2. 2

   Misture bem todos os ingredientes e vá adicionando água morna aos poucos, até que a massa fique homogênea e consistente.

3. 3

   Amasse a massa por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica. Em seguida, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.

4. 4

   Após o descanso, utilize um cilindro para abrir a massa até que fique fina.

5. 5

   Modele os pastéis cortando a massa em círculos ou quadrados, adicione o recheio escolhido no centro e feche as bordas pressionando com um garfo.

6. 6

   Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira funda e frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado.

7. 7

   Retire os pastéis da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.