Pastel de Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue o palmito picado com o tomate, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino. Tempere com sal a gosto.

2. 2

   Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria e cozinhe até engrossar, mexendo sempre para não grudar.

3. 3

   Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente.

4. 4

   Abra a massa para pastel e coloque uma porção do recheio em cada disco.

5. 5

   Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo e pressione as bordas para fechar bem.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira e frite os pastéis aos poucos, até que estejam dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

7. 7

   Sirva quente.