Pastel de Goiaba na Forma - Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, adicione a ricota, o leite integral, os ovos, o molho de tomate, o sal e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique cremosa, semelhante à massa de crepe ou panqueca.

4. 4

   Unte uma forma média de empadinha com manteiga e despeje metade da massa, espalhando-a uniformemente, especialmente nas laterais.

5. 5

   Leve a forma ao forno por cerca de 10 minutos, apenas para dar uma leve assada.

6. 6

   Retire a forma do forno e recheie com o doce de goiaba, o requeijão ou Catupiry e o queijo branco.

7. 7

   Cubra o recheio com o restante da massa, garantindo que fique bem tampado.

8. 8

   Retorne ao forno e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.

9. 9

   Após assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima. Sirva morno ou frio.