Pasta de Berinjela Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.

3. 3

   Acrescente o pimentão e refogue por 2 minutos.

4. 4

   Junte o tomate e a berinjela, misturando bem.

5. 5

   Refogue por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.

6. 6

   Adicione a água, o açúcar, o ajinomoto, o tempero pronto, o orégano e o vinagre de maçã.

7. 7

   Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, ou até atingir a consistência desejada.

8. 8

   Sirva quente ou frio, como preferir. Acompanha muito bem torradas, pães integrais, canapés ou como recheio de sanduíches.