Pão sem Glúten, Açúcar e Lactose

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.

3. 3

   Na mesma batedeira, adicione as gemas, o adoçante, o óleo de coco, 1 xícara de araruta e um pouco da água. Bata até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o restante da araruta e a farinha de arroz, alternando com a água restante, batendo sempre até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Com a batedeira desligada, misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de pão. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja dourado e ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.